常見的廚房設備大致可（kě）以分為灶具設備、排（pái）煙通風設備（bèi）、調理設備、機械類設（shè）備、製冷保溫設備五大類（lèi），這其中（zhōng）包括了（le）部分商用廚房設備。廚房設備廠家往往提供（gòng）給商用客戶廚具用（yòng）品（pǐn）規格（gé）、功率、容量等各方麵都比家用廚（chú）房設備要大很多，側重於整體廚房。
　　那麽（me）對於這些商用廚（chú）具，該如何進行安裝呢?
　　1、商用廚房設備的安裝順序（xù）。其規範的裝置順（shùn）序為:牆、地麵（miàn）基層（céng）處置→裝置（zhì）產品檢驗→裝置吊櫃→裝置底（dǐ）櫃→接通調試給、排水→裝置配套電（diàn）器→測試調整→清理。
　　2、商用廚具的安裝應在廚房（fáng）的裝修及衛生（shēng）工作全部就緒後進行。
　　3、廚具（jù）的安裝要求專業人（rén）員進行測量、設計、確保製作的尺寸正確。燃具和（hé）台麵接縫處（chù）用矽膠作防水處理，以防（fáng）積水滲漏。
　　4、安（ān）全第一，檢查廚（chú）具五金件是（shì）否安裝牢固，吊廚是否安裝（zhuāng）牢固。
　　5、商用廚房排煙、油煙處理問題，油網煙罩的高度以使用者身（shēn）高（gāo）為（wéi）準，油網煙罩（zhào）的尺寸根據灶具的尺寸定做，根據大小確定風機油煙淨化器的型號。
　　6、對廚房設備廠家裝置進行驗收。無鬆動、前傾等明顯質量缺陷，廚房設備（bèi）裝置同基層的連接必需符（fú）合國家有關規（guī）範要求。廚具與基層（céng）牆麵連接牢固。各種管線及檢測口預留位置（zhì）正確，縫隙（xì）小於3毫米。廚具整體清（qīng）潔，無汙染，台麵、門扇符合設計要求。配（pèi）件應齊（qí）全並安裝牢固。