商用電磁爐的（de）優點

商用電磁爐的優點

商用電磁爐是商業廚（chú）房市場最（zuì）新發明的一種新型爐（lú）具。其采用的是無明火烹調方式，將電（diàn）能轉換（huàn）為熱能，用來（lái）加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。商（shāng）用電磁爐顧（gù）名思義指的是應用在商（shāng）業廚房（fáng）的電磁爐，具備節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利於廚師健康、加熱（rè）時間短、炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

環保：沒有燃燒廢氣（qì）、燃燒煙塵（chén）排放（fàng），沒有噪音，沒有無功（gōng）熱（rè）能排（pái）放。傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中（zhōng）的氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳（tàn）、二氧化碳（tàn）、二氧化硫等有害物質（zhì），影響（xiǎng）人體健康。商用用電磁爐（lú）實現了清潔廚房，保護環（huán）境。

節能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45% 高效： 加熱速度快，溫度可控！人類發展曆程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了最先進的電磁加熱技術，一改過去人們認（rèn）為用電溫度不高的（de）主觀認識。電磁爐火力夠（gòu）猛、夠旺，溫度高時，鍋內會（huì）起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！

舒適（shì）：人性化設（shè）計，操作方便（biàn），檔位調節開（kāi）關輕鬆方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單（dān）方便，整個廚房環境清涼舒適。

安全：由於電磁爐線圈和鍋體沒有（yǒu）直接（jiē）接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電（diàn）危險。電磁爐發熱線圈本身有磁（cí）條（tiáo）陳（chén）列，和鍋體對磁（cí）力線的匯聚（jù）吸收作用，並且經（jīng）過金（jīn）屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷（shāng）害。